Välkommen till min lilla hörna av internet kära läsare. Jag är så glad att du hittat hit till Alhaga homestead, mitt namn är Fredrik och om vi inte träffats tidigare så är min stora passion i livet att odla med moder natur som inspiration.
När midsommarens ljusa nätter närmar sig och trädgården står i full blom, är det dags att förbereda sig för en av årets kanske mest älskade högtid. Som bi hållare och trädgårds entusiast vill jag dela med mig av två underbara recept som kommer att förhöja din midsommar upplevelse och få dina gäster att le. Midsommar för mig är kylda drycker och god mat.
Lea's mynt te, en sydstats inspirerad sommar dröm från Tennessee
Föreställ dig en varm sommardag på en lantlig gård i Tennessee. Solen glittrar genom lövverket och en svalkande bris för med sig doften av nyslaget hö och blommande mynta medans i bakgrunden hör du hästar gnägga. Det är denna känsla som Lea's mynt te fångar i ett glas.
Detta receptet är inspirerat ifrån min mycket fina vän Lea som tar oss på en resa till den amerikanska södern. Trots att våra planer på att driva en häst ranch tillsammans aldrig blev verklighet då ödet hade andra planer och i dag närmre tio år senare håller vi kvar i vår vänskap. Här är hur du skapar denna somriga sensation som håller så många fina minnen i mitt hjärta.
Ingredienser:
Svart te (Orange Pekoe eller annat citrus tonat te)
1 dl flytande honung
En näve färsk mynta från trädgården
1stor, solmogen citron
Rikligt med krossad is
Tillagning:
Koka upp 1,5 liter vatten i en kastrull.
Ta kastrullen från värmen och tillsätt te, honung och mynta.
Rör om tills honungen har lösts upp helt.
Låt dra i 10 minuter och sila sedan av teet.
Låt svalna och häll upp i en vacker tillbringare.
Servera generöst med krossad is, citronskivor och några färska myntablad som garnering.
Detta te är som en svalkande omfamning på en het midsommardag. Honungens sötma balanseras perfekt av citronen och myntans friskhet, medan det svarta teet ger en djup, komplex smak som får en att tänka på långa, lata sommardagar.
Bee's Knees, en hyllning till trädgårdens flitiga arbetare
För oss som älskar att se bin surra mellan blommorna i vår trädgård, finns det nog ingen bättre drink än Bee's Knees. Denna klassiska cocktail från förbudstiden är en perfekt blandning av sött, syrligt och starkt. Precis som livet i en välskött köksträdgård.
Ingredienser:
6 cl gin
1 msk flytande honung från egna bikupor
1 cl färskpressad apelsinjuice
2 cl färskpressad citronjuice
Citron twist för garnering
Tillagning:
Kyl ett Martini glas i kylen eller fyll det med krossad is.
Häll gin, honung och juicerna i en shaker.
Fyll shakern med is och skaka kraftigt i 10-15 sekunder.
Sila drinken i det kylda glaset.
Garnera med en citrontwist. Vrid skalet över glaset för att frigöra de aromatiska oljorna.
Bee's Knees är som en promenad genom en blommande midsommar äng en tidig sommarmorgon. Honungens sötma påminner om binas flitiga arbete, medan citrusfrukterna ger en frisk syrlighet som väcker sinnena. Dessa två drycker representerar essensen av midsommar för mig - gemenskap, naturens gåvor och glädjen i att dela det vi odlat och skördat. När du förbereder dem, tänk på alla de små mirakel som sker i din trädgård varje dag.
Låt dofterna av mynta och citrus fylla ditt kök och transportera dig till en plats av sommarlig lycka. Så när midsommarstången snart åter reses låt oss då skåla för naturens under och njuta av sommarens överflöd. Dessa drycker är mer än bara törstsläckare för mig, de är en hyllning till självhushållningens glädje och skönheten i att leva i samklang med årstiderna.
Lägg till kommentar
Kommentarer