MAJS SOT

I Västra Sverige där jag bor är det fullt sjå för att skörda majsen vi befinner oss just nu i Början av September och beroende på vart du befinner dig i vårt avlånga land kanske du redan har börjat skörda din majs för andra kan skördetiden sträcka sig från augusti till början av oktober, beroende på när den planterades samt väderförhållanden. Här är några viktiga riktlinjer för att avgöra när majsen är redo att skördas:

Silkestrådarna: Skörda när silkestrådarna (även kallade "skägget") i toppen på kolvarna har torkat och blivit bruna

Kolvens utseende: Majskolvarna bör vara tjocka, trubbiga och ha fått en svagt gul färg

Kornens konsistens: Tryck på ett majskorn med nageln. Om en mjölkvit, något trögflytande saft kommer fram är majsen redo att skördas

Tidsram: Skörden sker vanligtvis under sensommaren och tidig höst

Det är viktigt att notera att den exakta skördetiden kan variera beroende på majssort, planterings tidpunkt och lokala väderförhållanden. Regelbunden kontroll av majsen under augusti och september rekommenderas för att bestämma den optimala skördetidpunkten.

Vad är majs sot?

Men allt är inte endast guld och gröna skogar, majs kan även drabbas av flertal sjukdomar och idag vill jag rikta fokus på en besynnerlig liten gynnare nämligen en svampsjukdom.

Har du någonsin odlat majs, och när du gick för att skörda den blev du chockad, kanske rent ut sagt äcklad och förskräckt av stora svarta, blåa eller gråa utväxter på din majs? Detta kallas Majs sot. Tro det eller ej, men det är faktiskt ätbara. Inte för att jag skulle föredra det framför majs men i Mexikansk kultur anses det vara en delikatess. Så vad är Majs sot och hur kan du förhindra det?

Majssot, även känd som Ustilago maydis, är en svampsjukdom som drabbar majs växter. Svampen infekterar majs kärnorna, vilket får dem att svälla och bilda gråsvarta, tumörliknande strukturer som kallas gallor. Dessa gallor kan bli ganska stora och är fyllda med en svart, pulver formig spormassa som kan spridas till andra växter med vind eller insekter.

Majssot (Ustilago maydis) denna svampsjukdom orsakar bildning av galler eller tumörer på alla ovanjordiska delar av majs plantan, inklusive blad, blomställningar och kolvar. Sjukdomen kan infektera alla ovanjordiska delar av majs plantan. Den bildar karakteristiska galler eller tumörer på de infekterade växtdelarna.

I Mexiko anses de infekterade majskolvarna vara en delikatess kallad "huitlacoche" Svampen har en komplex livscykel som involverar både encelliga och flercelliga stadier. Majs sot är alltså den svenska benämningen på den sjukdom som orsakas av svampen Ustilago maydis.

Svampen som orsakar Majssot trivs i varma, fuktiga förhållanden och är vanligast i områden med milda vintrar och blöta somrar. Det kan också spridas genom förorenat frö, utrustning eller jord.

Förebyggande åtgärder mot majssot

För att förhindra Majssot bör du öva på god växtföljd och använda olika fält för majs varje år. Se också till att undvika plantering i områden som nyligen har drabbats av sjukdomen. Att använda sjukdoms fritt utsäde och säkerställa korrekt sanitet av utrustning och verktyg är också viktiga steg för att förhindra Majssot. Du kan även köpa majs som har behandlats med en biofungicid, men detta är ofta inte tillgängligt för trädgårds odlare, och det är INTE ekologiskt.

Andra sjukdomar som drabbar svensk majs

Svensk majs kan drabbas av flera sjukdomar som nämns i texten. Här är en kort sammanfattning av de viktigaste sjukdomarna som kan påverka svensk majsodling:

Stjälkröta: Orsakad av Fusarium-svampen, denna sjukdom ger rosa eller vita beläggningar på stjälken Den finns i nästan alla inventerade län i Sverige och är vanligare där majs odlas upprepade gånger på samma fält.

Majsbladfläck och majsögonfläcksjuka: Dessa svampsjukdomar kan vara problematiska, särskilt i kolvmajs som skördas sent.

Majsmott: En skadeinsekt som gnager på stjälken och kolven. Den upptäcktes i Sverige 2012 och sprider sig nu i landet. Dessa larver kan sprida sig över hela köksträdgården likt en löpeld. Majsmott (Ostrinia nubilalis) har främst majs som värdväxt, men kan potentiellt angripa andra grödor. Även om du inte längre odlar majs, finns det en viss risk att majsmottet kan påverka andra växter i din köksträdgård.

Det är viktigt att notera att majsmottet fortfarande är relativt nytt i Sverige, med de första fynden gjorda 2012. Dess spridning och påverkan på andra grödor i svenska köksträdgårdar kan därför fortfarande vara under observation och utveckling.

En inbjudan till kreativitet och gemenskap

Men låt oss inte stanna här, min kära vän, jag vill höra om dina egna majs äventyr. Om du har foton som du skulle vilja dela på olika sjukdomar för att sprida kunskapen bland våra medodlare så tas dessa emot tacksamt. Dela gärna med dig av egna erfarenheter och knep i kommentarsfältet nedan. Låt oss inspirera varandra och sprida glädjen och koma ihåg, varje säsong i trädgården bär med sig nya möjligheter till upptäckter och äventyr i ditt självhushåll.

Om du ser en fråga eller fundering från en medodlare i kommentarerna, tveka inte att sträcka ut en hjälpande hand om du känner att du bär svaret. Tillsammans kan vi skapa en gemenskap full av doft, smak och kärlek till naturen och maten vi odlar. Låt oss göra denna September till en tid av värme, gemenskap och magiska smaker. Skörde tiderna stundar och mycket ska hinnas med.

Varma hälsningar från din passionerade självhushållnings bloggare. Fredrik.