ODLA TOMATER DEL 5-5 🍅

Välkomna till den sista, men kanske mest spännande delen av vår tomatodlingsresa! Du har säkert vid det här laget vårdat din tomatplantor med kärlek, sett dem växa från små frön till frodiga buskar, och nu står du inför den magiska stunden. Skördetiden. Men vänta, innan du rusar ut med din korg låt mig dela med mig av några hemligheter som kommer att revolutionera ditt sätt att skörda dina tomater.

Tänk dig om jag skulle avslöja att den perfekta skördetid punkten kanske inte är när tomaten är helt röd! Ja, du hörde rätt. Låt mig introducera för dig "the perfect timing stadiet ". Detta är tomat odlarens hemliga vapen. När en tomat är ungefär 50-60% mogen i färgen, har den redan utvecklat det mesta av sin smak. Genom att skörda i detta stadium lurar du inte bara hungriga fåglar och andra tomat tjuvar, utan du säkrar också din skörd utan att kompromissa med smaken.

Lagrings knep för längre hållbarhet

Och här kommer ytterligare ett magiskt trick. Förvara dina skördade tomater upp och ner med kvisten neråt, eftersom detta fördelar vikten lite bättre samt tomaterna mognar nerifrån och upp. Detta lilla knep kan förlänga hållbarheten med flera dagar. Det är som att ge dina tomater en liten semester efter allt hårt arbete de gjort för att växa.

Ett festmål för sinnena

Nu till den del som du säkert har väntat på, receptet som kommer att förvandla dina hemmaodlade tomater till en kulinarisk upplevelse. Jag har samlat några av mina favoritkörsbärstomater, men jag behöver ytterligare ett par saker från trädgården.

Lite basilika, timjan och en touch av rosmarin. Detta är inte ett recept med exakta mått utan låter dig mer gå på känslan.

Ugns rostade körsbärstomater med örter

Föreställ dig doften av sötman från tomaterna som blandas med de aromatiska örterna från din egen trädgård. Detta recept är en hyllning till din odlings möda och naturens generositet genom självhushållning.

Ingredienser:

En generös handfull körsbärstomater

Tycker du om vitlök? Det gör även jag, men jag vill inte att de ska ta över så tre normalstora klyftor bör räcka.

4 kvistar basilika

1 kvist timjan

Några toppar rosmarin, rosmarin kan lätt ta över så var varsam.

Salt och

En skvätt vinäger

Olivolja

The final touch är lite egen odlad, torkad och mald mild chili som jag odlade från förra året. (valfritt) Annars välj en nypa nymalen svartpeppar

Tillagning:

Halvera tomaterna och lägg dem i en ugns form.

Hacka vitlök och örter fint och strö över tomaterna.

Krydda med två nypor salt, en nypa peppar eller chili. Tillsätt en skvätt vinäger. Fyll upp strax halvvägs upp med olivolja.

Blanda försiktigt och rosta i ugnen på 250°C i 20 minuter.

Resultatet kommer att bli en explosion av smaker som kommer att få dig att uppskatta varenda minut du lagt ner på din tomatodling. Servera till nybakat bröd, pasta, eller varför inte bara njut det som det är, en skål full av sommarens essens.

Jag hoppas att detta inlägget varit lika givande att läsa som det var att skriva. Denna blogg serie var som sagt byggt från en dam som valde att dela sina 12 års erfarenheter med mig och som till slut blev detta blogginlägg.

Vilka var din största aha upplevelse under denna resa? Jag längtar efter att höra dina historier och se bilderna på dina tomat skördar. Kom ihåg, varje tomat du odlar är ett steg mot en grönare, mer hållbar värld. Låt oss fortsätta att odla, lära och växa tillsammans. Tack för att du följt med på denna resa.

Nu är det din tur att gå ut, skörda frukterna av ditt arbete, och kanske dela en skål med ugns rostade tomater med någon som du håller av. För det är i delandet av våra skördar, både bokstavligt och bildligt, som vi verkligen blomstrar.